Description
Obtenu par infusion d’origan dans de l’huile d’olive extra vierge. L’origan, épice parmi les plus utilisées, est parfait pour assaisonner le pain chaud arrosé d’huile et de fromage frais, un plat simple mais un grand classique apprécié de la famille Costa, surtout pendant la saison des olives. Il est idéal pour assaisonner pizzas, poulet, dinde, veau, légumes grillés et salades de tomates. Il se marie à merveille avec la viande de cheval et entre dans la composition du salmoriglio, une sauce à base d’huile d’olive extra vierge, d’eau chaude, d’ail, d’origan et de jus de citron.
