Description
Les Câpres au Sel Campisi représentent l’une des spécialités les plus anciennes et les plus fascinantes de la cuisine méditerranéenne. Appartenant à l’univers des herbes aromatiques et des épices, les câpres sont récoltées à la main lorsqu’elles sont encore petites, fermes et vertes, avant leur floraison, entre mai et septembre.
Après la récolte, elles sont mises au sel marin afin de préserver intactes leur fragrance, leur saveur et leurs qualités naturelles.
Parfaites pour relever les salades, les plats de pâtes, les préparations à base de viande ou de poisson, les pizzas rustiques et les entrées gourmandes, elles se marient également à merveille avec le piment ou différents légumes.
Un ingrédient simple et authentique, qui apporte à votre table tout le caractère et les saveurs de la Sicile.
