Jambon cru Ce produit se distingue par sa composition : 70 à 80 % de matières grasses et 30 % de muscles. Les matières grasses contiennent une quantité importante d’acides gras polyinsaturés, notamment d’acide oléique, une graisse très saine comparable à l’huile d’olive. La viande, quant à elle, possède une excellente capacité de rétention d’eau, ce qui lui permet de conserver le fer, les vitamines, les minéraux et bien d’autres nutriments.
Jambon cru de porc nourri aux glands, coupé à la main et assaisonné au sel naturel, sans nitrites ni nitrates, et garanti sans gluten ni lactose. L’appellation « nourri aux glands » provient de l’alimentation de l’animal, exclusivement composée de glands, et de l’affinage en cave de pierre naturelle pendant 30 à 40 mois .
Conditionnement sous vide en blister.
| Poids | 200 g |
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Les photos des produits ne sont pas contractuelles.
